Descrizione

Delicata e profumata, è detta anche provola sfoglia, per la sua caratteristica pasta che si apre a foglia come un croissant.

Ottenuta da solo latte crudo filato a mano è un formaggio molto versatile.

La provola ha una stagionatura di sei mesi ed è perfetta come antipasto.

Il caratteristico sapore del buon latte mette tutti d’accordo.

Origine: Italia – Sicilia.